Черноплодная рябина - описание, биологические особенности, полезные свойства.

Кого сейчас можно удивить аронией? Если пойти в лес, то можно встретить ее и там — птицы рассеяли ее из наших садов. Хотя ее родина — Северная Америка и в Европу она попала всего триста лет назад, а в Россию еще на сто лет позже. Сначала ее выращивали как декоративную культуру, а потом обратили внимание на ее зимостойкость, скороплодность и неприхотливость. В 1900 году Мичурин представил аронию как перспективное плодовое растение. Он скрещивал сеянцы с родственными растениями и в результате была создана новая культура, которую он назвал рябиной черноплодной (aronia melanocarpa).


В роду арония насчитывается более 15 видов и гибридных форм, из них наиболее широкое распространение получила только арония черноплодная. Она относится к группе семечковых плодовых культур, но строение куста и размер плодов приближают ее к ягодным кустарникам. поэтому на практике ее относят к ягодным культурам.


Черноплодная рябина это многолетний листопадный кустарник высотой 2-4 м. С возрастом куст становится раскидистым. Взрослый куст может иметь 10-90 ветвей разного возраста. Продуктивный возраст 20 лет, но встречаются здоровые плодоносящие кусты и гораздо старше 20 лет.


Листья и строение куста аронии совершенно не похожи на рябину обыкновенную. Листья простые, кожистые, блестящие, эллиптической формы. Они расположены на небольших плодовых веточках. В пазухах листьев закладываются почки — вегетативные или цветковые. Верхушечные почки побегов, как правило, цветковые. В соцветиях может быть более 20 цветков не очень приятного запаха, но пчелам нравится их посещать. Цветение обычно наступает через две недели после появления листьев и продолжается 10-14 дней. К достоинствам черноплодной рябины можно отнести самоплодность (т. е. не нужны растения опылители). Цветки обычно заморозками не повреждаются, что позволяет ей плодоносить ежегодно.


Арония относиться к числу самых скороплодных культур — сеянцы вступают в плодоношение через 1-2 года после посадки. В 5-7 летнем возрасте они способны давать более 9 кг плодов с куста. Чрезмерное загущение снижает урожайность. Ветви внутри куста оголяются, урожай концентрируется на периферии.


Зимостойкость черноплодной рябины хорошая. В Ленинградской области пригибать на зиму ветви не нужно. Если и подмерзнут некоторые ветви, то благодаря высокой побегообразовательной способности кусты быстро восстанавливаются.


Требовательна она и к влаге. При ее недостатке плоды становятся мелкими и малосочными. Но избыточного увлажнения арония тоже не переносит.


Плоды аронии содержат 74-83% воды, 6,2-10,8% сахаров, 0,7-1,3% органических кислот, 30-167 мг витамина С, 3,6 мг каротина, 0,6-0,8 мг витамина В², 0,5-1,5 мг витамина Е, 0,6-0,8 мг витамина РР и 0,1 мг фолиевой кислоты. По количеству витамина Р, которого содержится 1200-4977 мг в 100гр ягод, она превосходит основные плодовые и ягодные культуры наших садов. В 100гр мякоти плодов содержится 1,2 г железа,0,5 марганца, 5-8 мкг йода. Полезны плоды аронии для профилактики атеросклероза, гипертонии, нарушений сна, укрепляет иммунную систему. Ягоды транспортабельные, могут долго сохраняться в свежем виде вместе с веточками в холодильнике. Из них готовят варенье, джем, повидло, желе и мармелад.